È un ortaggio a volte facile da dimenticare, ma le carote sono realmente un toccasana per il benessere (specialmente quello femminile), piene di benefici e reperibili ovunque. Sono un ortaggio appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originario dell’Asia centrale. Ricche di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Utilizzate anche in molte ricette di cucina, sia dolci che salate.
Le carote sono piene di fibre ‘speciali’ e proprietà antimicotiche che aiutano con la disintossicazione del corpo promuovendo l’espulsione delle tossine nell’intestino. Le fibre ‘speciali’ contenute all’interno delle carote aiutano il corpo ad eliminare l’estrogeno in eccesso (uno dei benefici più importanti). Un eccesso di estrogeno nel corpo può portare ad un aumento del grasso corporeo, comporta dei sintomi premestruali più dolorosi, rallenta la digestione e potrebbe causare problemi con la tiroide.
Benefici delle Carote
Questo meraviglioso ortaggio può apportare numerosi benefici alla nostra salute. Ecco alcuni dei loro effetti benefici:
- Migliorano la vista. Le carote sono ricche di beta-carotene, un precursore della vitamina A, che è essenziale per la salute degli occhi. Il beta-carotene aiuta a proteggere la retina dai danni causati dai radicali liberi, e può ridurre il rischio di sviluppare malattie come la cataratta e la degenerazione maculare senile.
- Riforniscono di energia. Le carote sono una buona fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia a lungo termine. Sono anche una buona fonte di fibre, che aiutano a regolarizzare l’intestino e a prevenire la stitichezza.
- Proteggono il cuore. Le carote sono ricche di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. I radicali liberi sono stati associati ad un aumento del rischio di malattie cardiache, ictus e alcuni tipi di cancro.
- Rafforzano il sistema immunitario. Le carote sono ricche di vitamina A, che è essenziale per il sistema immunitario. La vitamina A aiuta a proteggere il corpo dalle infezioni e a combattere le malattie.
- Migliorano la pelle. Le carote sono ricche di beta-carotene, che aiuta a proteggere la pelle dai danni causati dai raggi UV. Il beta-carotene può anche aiutare a migliorare la luminosità e la salute della pelle.
L’aiuto apportato dalle carote sulla digestione e la disintossicazione del corpo è un’ottima ‘cura naturale’ per promuovere il bilanciamento ormonale, supportare il fegato e disintossicare il corpo.
Il miglior modo per trarre la maggior parte dei benefici dalle carote?
Come Consumare le Carote
Le carote possono essere consumate crude, cotte, o anche sotto forma di succo. Possono essere aggiunte a zuppe, insalate, stufati, e altri piatti. Possono anche essere utilizzate per preparare dolci, come torte, biscotti, e frullati. In linea di massima una piccola insalata ogni giorno, con un po’ di olio evo, aceto di sidro di mele biologico (anche quest’ultimo è ottimo per la digestione) e sale marino è il modo più facile e pratico per consumare questa straordinario verdura.
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