La dieta paleo è diventata molto popolare negli ultimi anni, ma ha anche suscitato molte critiche e viene spesso considerata solo una moda alimentare. Ciò che è certo è che sempre più persone stanno adottando questo stile di alimentazione nella speranza di migliorare la propria salute, anche tra gli sportivi e coloro che vogliono rimettersi in forma. Diversi studi hanno dimostrato che questo tipo di alimentazione può avere effetti benefici anche sui fattori di rischio cardiovascolare nel diabete di tipo 2 come attesta questo studio.
Cos’è la dieta Paleo?
Il principio di base di questa dieta è quello di mangiare solo ciò che i nostri antenati del Paleolitico mangiavano. Questo perché l’alimentazione è rimasta la stessa per milioni di anni, mentre la rivoluzione agricola moderna è avvenuta solo 10.000 anni fa. Questo breve periodo di tempo non ha permesso al nostro organismo di adattarsi adeguatamente alla dieta moderna.
7 Punti fondamentali prima di iniziare una dieta Paleo:
Ci sono alcuni punti importanti da considerare quando si decide di seguire questo tipo di regime alimentare. Prima di tutto, non si tratta di vivere esattamente come nell’epoca del Paleolitico, ma di adottare i principi di vita di quel periodo e applicarli al nostro stile di vita moderno. Questo significa consumare cibi nutrienti privi di additivi e ingredienti chimici, preferire prodotti provenienti da agricoltura e allevamenti naturali, fare esercizio fisico regolarmente, riposare a sufficienza e trovare un modo per gestire lo stress.
- Gli alimenti previsti in questa dieta sono molto salutari dal punto di vista nutrizionale. Carne di animali allevati al pascolo, semi, spezie, frutta secca, pesce, uova, verdure e frutta sono i pilastri di questa alimentazione.
- Contrariamente a quanto si possa pensare, la dieta paleo non è una dieta chetogenica, ossia a basso contenuto di carboidrati. Gli antenati consumavano carboidrati in quantità significative nella loro alimentazione, e alcuni studi dimostrano che un’assunzione moderata di carboidrati può essere benefica per la salute.
- Non è necessario seguire la dieta in modo rigoroso per ottenere benefici. È possibile aggiungere alcuni alimenti che non sono parte della dieta, come i latticini, se sono ben tollerati dall’intestino.
- I legumi vengono spesso esclusi dalla dieta paleo perché non erano consumati dai nostri antenati e contengono antinutrienti. Tuttavia, alcune ricerche smentiscono questa teoria e indicano che i legumi possono essere inclusi nella dieta.
- Anche gli amidi, come quelli presenti nei cereali, non sono amati dalla dieta paleo. Tuttavia, chi ha un intestino sano può consumarli senza problemi.
- È importante fare attenzione agli alimenti “paleo friendly” che si sono diffusi negli ultimi anni per venire incontro alle esigenze dei consumatori. Questi cibi possono contenere additivi e ingredienti poco salutari per cui è importante leggere con attenzione le eichette e la lista di ingredienti.
- Non esiste un approccio paleo uguale per tutti. È importante considerare le proprie specifiche esigenze e condizioni individuali quando si segue una dieta paleo o qualsiasi altro regime alimentare.
CONCLUSIONI
Per concludere, la paleo ha i suoi vantaggi, ma è importante adattarla alle proprie esigenze e condizioni individuali. È molto importante considerare l’intestino come elemento chiave per il mantenimento della salute e cercare il giusto percorso alimentare per il proprio corpo. Limitarsi a seguire ciecamente un’etichetta come “paleo” può essere riduttivo e non tener conto di molti aspetti della vita moderna. La consapevolezza e la responsabilità sono fondamentali per ottenere i migliori risultati con la dieta paleo o qualsiasi altro regime alimentare.
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